鸡排哥央视爆金句！6 元鸡排藏数字化生意经，扫码解锁烟火秘籍

“油温差两度都不行！炸不到位，我将无法原谅我自己！”央视镜头前，48岁的“鸡排哥”李俊永翻着滋滋作响的鸡排，金句脱口而出。这个景德镇五中旁的摊主凭6元不涨价的鸡排火遍全网，#鸡排哥金句治好了我的精神内耗#话题阅读量破10亿，而他用数字化守品质、暖人心的细节，更藏着草根逆袭的底层逻辑。

金句背后是十年如一日的坚守。作为前陶瓷厂下岗工人，李俊永凌晨三点起床腌肉，十年坚持每日换油，猪肉涨价三倍仍卖6元，还给学生立减1元。“抓胃先抓心，聊天才是最好的调料”，他边炸鸡排边和顾客互动：给小学生出数学题找零，跟上班族开玩笑“塑料袋6块，鸡排免费”，连八十岁外婆都被教得会说“哥哥姐姐辛苦啦”。南昌游客驱车两小时打卡，闪送员每天代购20份，跑腿费比鸡排还贵，这份“情绪价值”让小摊成了城市地标。

走红后流量汹涌，他用数字化手段守住初心。面对黄牛炒到50元一份，他连夜在短视频账号发视频限购2份，怒怼“违背初心”；有人冒充他爹摆摊，他立刻公示摊位照片和定制二维码，扫码可查“李记鸡排”正宗点位。为回应“用油质疑”，他晒出每日油品检测报告电子版，链接附在视频简介里，网友扫码就能查看检测机构资质和数据，用透明化打消顾虑，这比任何辩解都有力。

数字化还让这份真诚成为城市名片。当地文旅局授予他“文旅推荐官”，他给鸡排包装加印专属条码，扫码可看摆摊日常、食材溯源视频，甚至解锁“秘制撒料配方”。古窑景区趁机联动，在导航软件标注“距鸡排哥摊位仅800米”，游客扫码即可获取“逛窑+吃鸡排”的定制路线，让街头小吃成了文旅纽带，带动周边商户客流提升40%。

面对千万收入传言，他幽默回应“还没到一个亿”，转头却分享“家庭作坊数字化管理法”。用简单表格记录每日食材用量、顾客反馈，通过数据调整腌料配比——比如根据学生党建议增加微辣口味，让“你的口味就是我的标准”落地成可执行方案。如今六个摊位同时出摊，小舅哥切菜的手磨得发红，他仍蹲在地上擦灶台：“踏实做好每一份，生意才越来越好”。

这让人想起卤山川炸串的数字化逆袭：通过智能订货系统监测热度，提前储备原料打造爆款，单场直播GMV破百万。而鸡排哥的实践更接地气：没有复杂系统，只用二维码、电子表格等轻工具，就实现了品质透明化、服务精准化。正如他说的：“幸福没有定义，心情开心比吃什么都重要”，数字化在这里不是炫技，而是让真诚传递得更远的桥梁。

当流量时代充斥着炒作与套路，鸡排哥用“炸透的肉香”和“不变的真诚”证明：最硬核的流量密码从来是品质与真心。那些藏在二维码、数据表格里的小心思，让市井温情在网络时代扎下深根。这锅炸了十年的鸡排，炸出的何止是肉香，更是普通人用坚守与智慧书写的生活答卷。

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