央视实锤 20 倍暴利假陈皮！扫码溯源 + AI 鉴别，4 招避坑

#央视曝光假陈皮产业链# 话题持续霸屏热搜，2025 年 12 月央视《财经调查》揭露惊人乱象：成本 70 元的广西普通柑皮，经 “产地贴标 + 年份做旧” 后，摇身变 “十年新会老陈皮”，直播间售价飙至 1400 元，溢价高达 20 倍。更令人揪心的是，八成所谓 “新会陈皮” 实为外地皮冒充，硫磺熏制、染色做旧等造假手段频发，不仅让消费者花冤枉钱，还暗藏健康风险。而数字化溯源与 AI 鉴别技术，正成为破解行业乱象的 “打假利器”。

假陈皮的暴利密码藏在三重造假套路中。最普遍的是产地造假，新会陈皮作为国家地理标志产品，保护范围仅限江门市新会区 11 个镇街的特定区域，其核心产区果皮价格是广西浦北的 10 倍。不良商家将浦北茶枝柑皮或 0.6 元 / 斤的椪柑皮，运至新会简单包装，贴上 “新会特产” 标签，价格直接翻倍。其次是年份虚标，按行业标准，柑皮需自然陈化三年以上才可称陈皮，造假者用高温烘烤仅需一个月就能 “速成老皮”，同一批原料竟能分拣标注为 “三年”“五年” 不同年份。更恶劣的是资质倒卖，部分获授权企业违规售卖地理标志使用资质，让假皮 “合法” 流通。

这些假陈皮暗藏健康隐患。北京中医药大学东直门医院主任药师薛春苗提醒，硫磺熏制的假皮表面泛 “死白”，闻着有酸呛味，长期食用可能损伤呼吸系统；染色陈皮用湿纸巾擦拭会掉色，残留的工业染料可能加重肝肾负担。而正宗新会陈皮因独特的咸淡水冲积土滋养，富含挥发油、橙皮甙等成分，才有理气开胃的药效，这是假皮完全不具备的。广州某市民就吐槽：“花 800 元买的‘五年陈皮’，煲汤后茶汤浑浊，喝着还有土腥味，后来才知道是假的。”

数字化与物联网技术正重构陈皮市场监管体系。新会区已全面推行 “一物一码” 溯源系统，通过无人机航拍核产、地面抽样测量等 “科技 + 人工” 方式，精准采集柑园种植面积、产量等数据，实时上传至区级溯源平台。消费者扫描包装上的地理标志专用码，就能查看柑树种植位置、陈化时间、检测报告等全链条信息，实现 “从柑树到陈皮” 的全程可溯。专业机构更借助 AI 自动识别技术，分析陈皮油室分布、黄酮类物质含量，3 秒内即可区分自然陈化与人工做旧的差异，让造假无所遁形。

监管部门也迅速出手整治。广西浦北成立联合调查组，封存问题产品并固定证据；新会区知识产权管理部门强化地理标志专用标志管理，对未获授权使用标志的企业依法查处。线上平台同步清理 “十年老皮”“批量清仓” 等虚假宣传链接，溢价过高商品被强制下架。

消费者掌握四招即可精准避坑。一看表皮，正宗新会陈皮油室密如星空、分布不均，假皮油室稀疏或排列规整；二闻香气，真陈皮 3 年带果香、5 年有蜜甜、10 年显药香，假皮多是硫磺味或霉味；三查溯源，优先选择带地理标志专用码的产品，扫码核对种植地块、加工企业等信息；四选渠道，正规药店、新会陈皮公共监管仓入驻商家，或带 “药监备案” 标识的线上店铺更靠谱。

从 “一两陈皮一两金” 的美誉到假皮泛滥，陈皮市场的乱象本质是诚信缺失与监管漏洞。如今，数字化溯源、AI 鉴别等技术的应用，让造假行为无处藏身；地理标志专用标志的规范使用，也为正宗产品筑起保护墙。对消费者而言，理性看待 “年份溢价”、掌握鉴别技巧是关键；对行业来说，唯有坚守品质、拥抱数字化监管，才能让新会陈皮回归 “药食同源” 的本质，守护市场公平与消费者健康。

物联网，让世界更精彩；

斯迈尔，让物联网更智能！